Nutrición y Obesidad

Mejora del control glucémico inducida por hollejos de uva roja

En nuestra sociedad son numerosas las personas que presentan problemas para regular adecuadamente la concentración de glucosa (glucemia) en sangre, ya sea ayunas o después de ingerir alimentos. Una dieta adecuada y la práctica de ejercicio físico son herramientas muy útiles, tanto para prevenir esta situación, como para mejorarla una vez que ya se ha […]

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Papel del pteroestilbeno, una molécula presente en frutas y verduras, en la prevención del hígado graso

La esteatosis hepática, también conocida como hígado graso, es una alteración que consiste en la acumulación excesiva de grasa en el hígado. Dado que no produce sintomatología, muchas personas que la padecen ni siquiera lo saben, y deberían estar especialmente atentas aquellas que presentan obesidad y/o resistencia a la insulina porque su riesgo es mayor. […]

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